1、鹌鹑蛋洗净备用。
2、锅中加水，放入盐，大料煮开。
3、放入酱油鸡精。
4、放入鹌鹑蛋，煮2分钟。
5、用勺子将鹌鹑蛋外皮敲碎，这样容易入味。
6、再煮3分钟，五香鹌鹑蛋就煮好了，关火连汤一起倒入碗中，用汤泡会更好入味。
