1、虾去头，去壳，去虾线
2、虾仁倒入碗中，倒入姜片，料酒，盐，胡椒粉
3、腌制半小时
4、裹上淀粉
5、再裹上鸡蛋液
6、之后再裹上面包糠
7、锅中倒油，油温七成熟下锅煎两至三分钟
8、美味的脆皮炸虾就完成了
