1、买的豆豉鲮鱼罐头打开取出一点鱼撕碎，再取一点豆豉待用。
2、油麦菜洗净，从中间切一刀。
3、锅内放油，油7成热下豆豉鲮鱼，翻炒几下。
4、放入油麦菜，继续翻炒，这时候倒入适量生抽，继续翻炒。油麦菜不用炒太老，翻炒一小会叶子看到都熟了就可以了，出锅之前放入盐调味道，按照自己的口味放。生抽也是有盐的，所以一定要尝一下感觉一下再放。
5、成品。
