1、生牛尾泡出血水，我都是泡一宿，特别干净，如果着急的话也要泡至少4个小时。取出冷水下锅，煮40分钟。油汤不要。
3、凉水去浮油，洗干净备用。
5、牛尾下锅炖2个小时就可以取出。
7、变了颜色加入生抽，中火，上色需要5分钟左右，关
