1、削皮切片
生芒果削皮后把芒果洗干净，把芒果竖着切开，把核去掉切片。
2、腌制
加入适量的食盐，用手充分抓匀，静置五六分钟左右。
3、沥干加入甘草盐
芒果过几遍水，把盐洗干净，捞出沥干水，加入甘草盐拌匀。
4、冷藏
放进冰箱冷藏半个小时，最后加入辣椒面拌匀即可。
