1、豆芽洗净沥干。
2、葱切丝。
3、青椒切丝。干辣椒备用。
4、热锅凉油，爆香花椒，将花椒盛出。
5、倒入干辣椒炒出香味，倒入葱丝、青椒丝。
6、倒入绿豆芽。
7、倒入少许醋。翻炒均匀。
8、放少许盐提味，再倒入少许醋。
9、翻炒均匀即可装盘。
