1、500g莲藕去皮切块，起锅，烧水，倒入莲藕，加入10g盐，焯水一分钟捞出，凉水冲凉，控干水分，加入10g盐，10g味精，十克白糖
2、10g蚝油，10g白醋，搅拌均匀放入盆中，撒上10g青红椒，10g葱花，10g蒜末，十克干辣椒，锅中烧热油，倒入莲藕中即可
