1、第一步，蒜切成蒜末
2、第二步，将洗好的鸡翅两面划两刀，以便入味
3、第三步，将鸡翅、蒜末放入碗中加入酱油和盐腌渍至少一小时
4、第四步，将腌好的鸡翅放入热油中煎至两面金黄
5、第五步，放入干辣椒和水，水末过鸡翅，大火收汁即可