1、丝瓜去皮洗净，切块，新鲜虫草花洗净备用。
2、锅中热油，爆香姜丝，放入丝瓜块，小火略煸炒。
3、加少量盐提前入味，倒入适量高汤或清水。
4、下入新鲜虫草花煮开。
5、烧开后，汤汁略微浓稠，再加少许盐调味。
6、撒入枸杞，淋入水淀粉勾芡。
7、再次煮开后，即可起锅装盘。
