1、干鱼翅用清水泡发2小时捞起来备用，土鸡杀好洗净砍成块待用。
2、锅洗净加水烧开放生姜入内然后倒入洗净砍好的鸡肉加醋和盐盖上锅盖煮十来分钟
3、掀开锅盖倒入鱼翅大火烧开小火煮一段时间把鱼翅煮烂鸡肉煮出味来。
4、鱼翅鸡肉煮熟后将切好的葱花撒入拌几拌就OK了这道菜
