1、将买来的莴笋剥去笋叶。
2、使用刮皮刀从莴笋根部开始去皮。
3、根部太硬的部分，可以先用厨刀划几刀，然后用手撕掉硬的皮。
4、剩下的部分用刮皮刀轻轻刮即可。
5、也可以使用厨刀先把莴笋切成几段，然后再慢慢刮皮，这样做比较安全。
