如何制作泡芙？

1、首先在锅里放入80g的黄油和160g的水。

2、再加入一勺的白砂糖，一勺的盐，小火慢慢的熬制。

3、再加入100g的低筋面粉，快速的搅拌均匀，搅拌到无油颗粒状。

4、无油颗粒状，如图。

5、再放入一个稍微大一点的容器内。

6、再准备三个鸡蛋搅拌均匀打散。

7、然后少量多次的倒入面里面。

8、再搅拌均匀，顺一个方向。

9、再装入裱花袋里面，袋口开成菊花的样子，挤在烤盘中。

10、然后把烤盘放入烤箱，烤箱要提前预热，二百一十度上下火烤十分钟，烤好后再转一百八十度烤制三十分钟。

11、再淡奶油打发加入适量的白砂糖搅拌均匀。

12、最后奶油装入裱花袋里面，把奶油挤入泡芙里面即可。