虎皮青椒怎么做

1、将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔即可将青椒籽拔出。

2、锅中倒入油，烧6成热，放入青椒，分散开，不要翻动。

3、用锅铲按压青椒，改小火油煎，油煎至青椒出现虎皮翻面。

4、继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮，青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用。

5、锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末，炒出香味。

6、加入食盐、白糖、食醋、蚝油、水，搅拌均匀，将调味汁烧开。

7、将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。

8、翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。