加吉鱼的煮法

1、如下图所显示，是这市场买回来的鱼，这些鱼是活的，活的才新鲜。

3、这些都准备好了，在把锅烧干，烧干的意思是没有水在里面，要不然的话放油下去会溅到自己。

5、火不能过大，调到一半就可以了。

7、在翻鱼来煎，煎的如下图就差不多了，不能煎太久。

9、在放姜、蒜，姜、蒜不能放太多，一点就可以了。

11、煮了三四分钟，在把锅盖打开看看，颜有一点青，要煮到像白的才可以。

13、煮了差不多了在把锅盖打开，放一点盐，盐不能放太多，可以放少一点盐，然后在尝一点合不合适，合适就可以了出锅了。