1、茭白去皮，洗净，切丝。
2、切好葱姜、‘肉丝。
3、锅里热花椒油适量，放入肉丝翻炒。
4、加入料酒适量、酱油适量，翻炒。
5、加入茭白丝，翻炒，
6、加盐适量，鸡精少许。炒匀。
7、出锅装盘。这就是茭白丝炒肉丝，很简单，很好吃。
