1、首先辣椒去蒂并洗净。
2、辣椒晾干后，用牙签扎一些小眼，这样更好入味。
3、姜蒜切片备用。
4、锅内倒入酱油，醋和白糖，煮开。
5、把辣椒，姜蒜和晾凉的醋汁倒在陶罐里，密封。
6、一星期之后就可以吃了。
