温州鸭舌的做法

1、国内的新鲜鸭舌比较脏，那就先洗几次后撒上面粉来回用手搓，5分钟后洗净。美国超市的鸭舌已经很干嫌荪鹣莘净了（就是不带须），再用点面粉也无妨。洗净后用酱油、糖、酒腌渍（就跟腌腊肉一样，不需要太咸）。两小时后捞出摆在架子或网眼的架子都可以，跟图片差不多能两面透风就行。

3、差不多需要一天表面摸起来干了就行，我这个是前一天晚上到第二天下午，没拿到室外去，可能家里有暖气比较干燥就自然晾干了。

5、只要注意鸭舌里面的软骨不要煮过久了翘出来就行。