1、豇豆择去两端，洗净后切成段，放入沸水焯2分钟。
2、牛肚用淀粉搓洗干净，切成丝（可以直接买切好的牛肚丝）。
3、锅内放入食用油，放入葱花姜丝煸香，放入豆角和牛肚丝煸炒3分钟左右。
4、倒入生抽、蚝油调味，关火出锅盛盘即可。
