怎么能把老冰糖快速变碎？

1、将老冰糖放在微波炉或烤箱中加热。如果是微波炉，可以将老冰糖放在微波炉内的保鲜袋中，然后选择适当的时间和功率加热。如果是烤箱，可以将老冰糖放在烤驾耍盘上，然后放入烤箱中预热，烤箱温度一般为150-180摄氏度，时间伟惹为5-10分钟。

2、取出老冰糖，放在平坦的硬表面上，酱槐佛用擀面杖或其他较硬的物体搅拌。可以先用擀面杖轻轻敲打，然后再用擀面杖或其他物体搅拌，直到变成碎糖为止。在搅拌的过程中，可以适当加入一些白糖或玉米淀粉，有助于防止老冰糖再次凝固。

3、检查老冰糖是否已经完全变碎，如果还有较大的块状物，可以继续用擀面杖或其他物体搅拌，直到变成碎糖为止。