1、西葫芦洗净切成薄片，粉丝凉水浸泡，面粉用水搅成疙瘩状。（想要更营养可以放鸡蛋在面里）
2、锅中倒油，爆香葱段，下入西葫芦煸炒。另起一汤锅烧水（水要多些）。西葫芦炒至八成熟后倒入汤锅，加入盐。
3、水开后，放入粉条；一分钟后，倒入面疙瘩，开锅熟了后（大疙瘩浮起来），关火，按口味加入香油。（喜欢吃辣的可以放点胡椒）美味的西葫芦粉条疙瘩汤就完成了。