1、鸭翅洗干净，放进卤水里卤二十分钟。
2、莴笋和莲藕切成条焯水
3、热油下豆瓣酱、姜蒜、青花椒、干辣椒炒香，倒入卤好的鸭翅翻炒，再倒入焯好水的莴笋和莲藕炒香，加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、红油翻炒，再把芹菜、洋葱倒进来，最后放点白糖、鸡精调味。出锅装盘，撒上些葱花。
