1、剔出一条鱼骨，剁成小段后清洗干净沥水。
2、准备适量酸笋清洗后切成薄片。
3、锅内倒入少许油，放入鱼骨煎至两面微黄，放入适量水大火烧开放入酸笋炖30分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
