1、将芹菜比较粗的从中间破开，变成两个，切出的菜细一些。
2、将芹菜切成小段备用。
3、葱花和腌肉切好备用。
4、炒锅烧热，放入花椒、葱花爆香。
5、将肉放入锅中煸炒，放入芹菜进行翻炒。芹菜断生后，翻炒几下就可以出锅了。
