1、准备苦瓜300g，红椒1个，葱白少许；盐、蒜、生抽、白糖、香油等适量。
3、红椒，葱白切丝后放入清水浸泡使其卷曲。
5、锅中加水，水开后放入一小勺盐。水开后下苦瓜焯水1分钟，盛出后迅速用水冲凉，控干水分。
7、把调料汁淋在苦瓜上，即可食用。
