1、锅中放入冷水，放入排骨、香叶、姜、料酒。
2、焯水后冷水洗净。
3、锅中放油、糖，炒至焦糖色。
4、放入排骨，翻炒。
5、放入适当的水，大火烧开，放入土豆。
6、将汤汁收干，软糯的土豆排骨就炖好了。
