1、事先，将干海带泡软，洗净；
2、将泡制好的海带，切成细细的丝段；
3、准备，洗净的红椒·蒜子·姜·香葱；
4、分别将红椒·蒜子·姜垛成丁，香葱切成小段；
5、五花肉去皮洗净，切成小片；
6、锅置火中，放水烧开，待烧开后，将海带丝入锅煮至二分钟，控水装盘；
7、锅中放油烧热，肉片入锅炒至酥脆；
8、加入海带丝，来回进行翻炒片刻；
9、调入盐，放入红椒·蒜子·姜下锅，将海带炒出香味；
10、撒入酱油·陈醋，翻炒至海带丝，起到酸辣开胃的效果；
11、快好时，撒入葱花，放上味精，翻匀装盘；
