荷香糯米醉蟹怎么做详细教程图解~

1、蟹洗刷干净，放入碗中。将葱、花椒、八角、姜、当归、蒜、酒、适量盐全部放入碗中。

2、用保鲜膜包好，放入冰箱腌一晚

3、糯米洗净，用水浸泡一晚

4、第二天开蒸：将竹笼先铺两层保鲜膜封闭，再铺上荷叶；糯米沥干水分，用盐、油拌匀腌10分钟，腌好后倒一半糯米入竹笼里

5、醉蟹开盖，剪开两半，放入大闸蟹，想要造型，这时你就可摆弄一下了，摆好后盖上蟹盖。

6、浓汤宝用水煮开

7、将浓汤倒入，侵过糯米。

8、上蒸锅蒸30分钟，出锅洒上葱段即可享用。

9、糯米吸了腌了一晚酒的大闸蟹和流出的蟹膏~味道你可想像不到的赞爆啊！