1、首先把大闸蟹清洗干净，放进蒸笼里小蒸。
2、再放几根葱，姜，放少许盐。
3、大火蒸10分钟为最佳时间，前提是要水开后才可放蟹。
4、若是没有蒸笼，亦可隔水蒸，就是锅中放水，将碗或者盆垫起后加盖蒸。
