1、准备食材：鱼收拾干净；
2、准备食材：葱姜蒜，辅料都准备好；
3、煎：用五花肉爆锅，加少量荤油
4、煎：把鱼两面都煎一下；
5、炖：放料酒，葱姜蒜，大料，放清水炖；
6、装盘：焖一会，尝尝咸淡，就可以称出吃了。
