1、油菜洗净、去根，对半切开。
2、口蘑洗净、去根、切片备用。
3、油菜下锅焯水捞出。
4、起锅烧油，下入花椒爆香捞出。
5、下入葱、姜、口蘑翻炒。
6、加入料酒、蚝油、生抽、清水、盐、鸡精继续翻炒。
7、加入焯好的油菜，翻炒均匀即可出锅。
8、一道美味的椒油口蘑油菜就做好了。
