1、冰冻扇贝肉化冻洗净，取适量腊八蒜备用，将腊八蒜切成小片备用。
2、锅中烧水，水开后将扇贝肉入水焯烫后取过，锅里放底加入腊八蒜片爆香，爆香后再倒入扇贝肉炒制。
3、依次加入生抽、料酒、盐、再翻炒即可出锅。
