苹果酱夹松饼是怎么做的家常做法教程

1、蛋黄蛋清分离（碗要干净无水无油）

3、筛入低粉

5、蛋清里加2滴柠檬汁，10g糖，打发 （我因为夹苹果酱比较甜了，所以减了糖量，不夹馅的或喜甜的可加多20g的糖量）

7、将1/2蛋白加入蛋黄糊里

9、再加入剩下的1/2蛋白，继续翻拌均匀（还是那一句：不要打圈搅拌以免消泡）

11、电饼档预热，或者平底不粘锅也可以

13、煎好一面再翻面煎熟

15、盖上另一片，成了个铜锣烧