1、先把土豆刨成丝儿，不要那么细，滤干水。
2、用面粉加鸡蛋把土豆丝搅拌均匀。加入胡椒粉和少量盐腌5分钟
3、锅内放多点油，把土豆丝放进去煎至一面金黄色就翻另外一面，两面都成金黄色就可以起锅了。外脆里嫩。真的很合早餐的胃口