1、准备材料～～～茄子用盐水泡不会氧化变色哦～～～
2、油锅，加入挤干水的茄子炒到软身，盛起。
3、加入蒜蓉和姜蓉炒香
4、加入生抽、老抽、醋、糖炒匀后再加入尖椒和茄子
5、加入指天椒和红薯粉调水勾芡
6、盛起，要趁热吃哦～～～
