1、杏鲍菇冼净，先切成片状。
2、再切成丝。
3、青椒洗净，去头去籽。
4、蒜拍碎。
5、热锅下油，下蒜爆香。
6、放入杏鲍菇和青椒，中火炒至八成熟。
7、倒入些蚝油，再加少许盐，炒上2-3分钟即可收锅。
