1、把肉洗干净，切成小块，装盘，加淀粉，食盐，生抽腌制10分钟，用牙签串起
2、锅中倒油，加热，把串号的肉倒进去，小火慢慢炸，直至炸过心，肉质变黄，就熟了…
3、用漏勺捞出，撒上辣椒面，花椒面和孜然粉即可
