1、料酒、盐、鸡蛋清、淀粉和羊肉拌匀腌二十分钟
2、锅里多放点油
3、油热后把羊肉放入炸七分熟捞出
4、锅底留一点油，放葱姜和孜然粉爆香
5、倒入炸好的肉片炒
6、炒至微微焦黄就可以了
7、盛出装盘。
