1、首先把西葫芦洗净，切片，切片要均匀
2、把蒜瓣也切片备用（喜欢吃辣的，可以切两个干辣椒）
3、炒锅加热，然后放入适量花生油，热锅凉油，放入蒜片爆香
4、放入西葫芦片，不停翻炒，受热均匀，味道更佳
5、待西葫芦变色后，放入醋，盐，鸡精等调味料
6、翻炒均匀，出锅盛盘
