生粉是什么粉

2025-11-14 13:40:54

生粉是中餐中经常用来勾芡的食用淀粉，一般是马铃薯粉或玉米粉。生粉的用途很广，除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，也常用来作为软化肉质的腌肉料之一，可以作为炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼等。

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