为什么喝茶一定要有一把好的银壶呢

2024-10-31 09:18:38

一把银壶,是鐾箱估瞌茶席之上的亮点,亦可见茶人修为。

茶席上的奢侈品标配,一把银壶摆上茶席,几乎任何人都能够感受到它价格不菲,逼格不一般。

毕竟那些陈列在故宫里的银壶,昔日皇家所用之时也可能仅仅只是陈设;毕竟欧洲几乎贵族都拥有银制器皿,也仅仅是盛宴等重要场合才会拿出来。

银器自古便是一种身份的象征,历代均以“煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊”。

一个精致到位的银壶,不仅是身份的象征,也给人足够强的仪式感,更是对于泡茶修为的见证。

银壶泡茶更好喝,这是不争的事实。虽然银壶是泡茶器皿中的奢侈品,但是一把银壶的使用时间却是不可计量的。银壶,不仅能一直使用,而且会越用越顺手,还可以作为传家器皿,几代人用一把银壶传承着不一样的美好感受。

若绢水,软化水质

用银壶泡茶,感受颇深的一定是水更柔和、茶香更清透高扬、茶汤更甜滑!

针对银壶与紫砂壶、盖碗,团队里做的盲评中,大家的评价都非常统一,认为用银壶煮水泡茶的口感会更加细腻柔软、温顺绵长。

古人也曾记载,谓之银壶煮水为「若绢水」,意指银壶煮水能使水质柔薄如丝绸一般。

明朝许次纾的《茶疏》中这样写到:茶注以不受他气者为良,故首银次锡。在煮水用具中,以煮水用的纯银制壶最为珍贵。

茶圣陆羽一生嗜茶,精于茶道,在《茶经》留下关于银壶的描述,以银制壶且雅且洁,既可完整保持茶之原味,且用之恒久,但很奢侈。

银壶煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果,它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢,口感喉韵更为细腻甘甜,滑顺饱满,不仅扬香性茶之气,亦可醒茶之味觉,这是其他器皿难以媲美的。

同样的水,同样的茶,同一个人泡,银壶泡茶的口感确实温润、甘甜,对茶香、茶味表现更为充分。

好银壶,难寻觅

如今物质商品泛滥,但真品稀缺。

很多人买银壶,价高觉得贵,价低担心银含量不纯,手工与机制壶真假难辨,审美与收藏就更难考究了。

而银壶茶器,是煮水入口的器物,更加要谨慎。

囿于好银壶难找,杯小茶与团队经历两年迟迟没下定决心为茶友推荐银壶,就是因为没有找到特别合适的。首要考虑安全问题,银的纯度要有保障;其次,杯小茶相信手工锤打的银壶更具审美价值;而且,价格地道的银壶实在是太太太难找了。

直到杯小茶再次亲赴贵州黔东南,有幸与王国春大师请教过后,才开始了定制银壶的项目。

这款龙蛋银壶,从选择器型、到起草稿图、到每个迭代的壶,一点点的修改与沟通,结合杯小茶对于泡茶技巧的理解与王国春大师对于银器型与手工艺的眼光,这把特别定制的银壶才最终确定了下来。

所用银均为国库标准999纯银为原料,出自苗族打银匠之巧手,用代代相传的独特手艺制作而成。

壶型的选择

泡茶的器型多种多样,但是能够足够实用的银壶器型应该怎样呢?

早就有了定制银壶的想法,在紫砂壶的众多器型使用中也经常比较不同壶型对于泡茶的表现力,因此开始选择壶型的时候,好用又好看的龙蛋壶成了定制银壶的备选器型之一。

龙蛋壶,线条粗犷,造型简单,风格古朴,大开大合,虽其貌不扬,但它泡茶时对于茶叶的表现却会让人为之一惊。

结合了杯小茶对于龙蛋壶的审美要求,茶友们对于龙蛋壶泡茶的心得,王国春大师对于银器的眼光,这款龙蛋壶经过近十次的打版微调终于定了下来。

手工艺,数万捶

一把好银壶,好器型当然重要,好手工也自然离不开。

经过多次讨论及内部投票,杯小茶选择了锤目纹作旧的款式。

一方面,即使是经典的梅兰竹菊都难以人见人爱;另一方面,纹饰复杂的银壶后期养护起来难度也高。

锤目纹,壶胎经过数万次捶打,比机器灌注银壶,从银质感、密度,实用度,耐用性要强得多,从下图可以清晰看到壶的外壁与内壁都锤纹清晰,手工的痕迹带着朴素的美。

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