1、备河鳗一条，酸梅及适量葱。
2、蒸锅加适量清水先煮至开备用。
3、河鳗洗净摆盘，加适量葱段。
4、再加适量酸梅均匀铺在河鳗段上。
5、再加适量细盐。
6、最后入蒸锅，蒸至熟透均可。
7、一份葱香酸梅蒸河鳗完成。
