1、鳕鱼洗净，切大块
2、锅中放水，放入葱 姜 大料 和料酒
3、放入酱油
4、放入米醋和 糖
5、搅拌匀放入鳕鱼块，盖盖炖
6、汤开后泼掉浮末
7、炖30分钟，开盖把鱼拿出来
8、留下汤，放入水淀粉勾芡
9、把勾好的汁浇在鱼上即可
