1、胡萝卜切丁，胡萝卜、玉米粒、豌豆焯水，捞出备用。
2、巴沙鱼切小块，用料酒和盐腌制片刻。
3、锅里放油，把大蒜和生姜炒香，放入巴沙鱼煎至变色。
4、淋入酱油，翻炒均匀。
5、放入时蔬，翻炒均匀。
6、盛盘后出锅就成了一道美味佳肴
