1、 首先将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。然后把菜心木耳洗净。置于一旁等之备用。
2、 将汤锅置火上，锅里放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木 耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。
