家乡土豆饼的做法

1、照例先来张食材的大合照

2、土豆去皮用刨丝器刨成丝，刨丝的时候一定要小心，妈妈今天就又把手擦破皮了，葱姜切末备用

3、擦好的土豆丝中放入面粉，葱姜末，花椒粉，盐，味精

4、加入170ml左右的水，和匀

5、电饼铛预热，我家的电饼铛是小熊牌的，有薄饼档，每次我家就使用这个档位来烙制

6、饼铛里淋入少许油，放入一大勺调好的土豆面糊

7、用锅铲摊成你喜欢厚度的饼

8、盖上饼铛烙制2分钟

9、翻面，继续烙制2-3分钟

10、我妈妈喜欢吃软一点的土豆饼，而我从小就喜欢金黄带脆边的，图片里的是我爱的脆脆的那种是不是看着就很有食欲

11、出锅，开吃，今天家里还熬了大碴粥，还有妈妈前天腌的蒜茄子今天也能吃了，感觉幸福感爆棚

12、再来个特写，边儿焦香酥脆，中心软糯简单又美味