1、蒜苔切段、红椒切丝。
2、鱿鱼。
3、锅中放水煮开，加入姜片和料酒，把鱿鱼放入焯水，焯至一卷起来的状态迅速捞起，沥干水备用。
4、锅中放油，炒蒜苔，加盐炒至段生铲起
5、加入适量料酒、酱油、蚝油、糖调味。
6、倒入炒好的蒜苔和红椒，翻炒均匀入味即可。
7、成品。鱿鱼鲜嫩、蒜苔甜脆，下饭的家常小炒完成。
