1、梅干菜用水浸泡洗去沙子。切碎用锅炒去水份。
2、锅里下油炒融冰糖。
3、下五花肉炒糖色。
4、装入砂锅后加入料酒。
5、加入梅干菜。
6、下生抽和老抽。加水淹没肉块。大火烧开后用小火炖40分钟。
7、最后加少许蚝油。
