1、首先备齐食材，北极虾提前拿出来解冻，芹菜去叶后洗净。
2、用锅中煎虾的油慢慢炸香花椒，再大火爆香花椒
3、加入切片的香菇，大火翻炒均匀
4、加入蚝油调味调色，大火翻炒至香菇变软
5、放入焯好的芹菜，，加入适量的盐、鸡精，大火继续快速翻炒片刻
6、加入煎好的北极虾，翻炒均匀即可关火
