1、将胡萝卜切成片，藕去皮切片。
2、炒锅烧热水，放入胡萝卜和莲藕、荷兰豆、木耳、马蹄焯水。
3、炒锅烧热，倒入火麻油。放入蒜片爆香，放入莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、马蹄片，倒入料酒翻炒，下盐和鸡精翻炒即可出锅。
4、总结如下。
