1、 将洗好的包菜切成丝，然后将洗好的红椒去籽,然后切成丝 .将猪肉洗净切成丝。
2、将猪瘦肉放入碗中加入少量的鸡粉，水淀粉、料酒等匀拌。腌制入味即可
3、 将沸水锅中加入少量食用油，放入包菜。拌匀煮至其断生。捞出包菜，沥干水分。
4、用油起锅，放入蒜末而，爆香。倒入包菜肉丝姜末葱末，料酒，鸡粉，白糖，蒜，炒至几分钟即可起锅。